Khám phá cách làm bánh da lợn đơn giản tại nhà

Tác giả Hà My 23/02/2025 8 phút đọc

Cùng khám phá cách làm bánh da lợn tại nhà chỉ từ 1h - 2h là có ngay mẻ bánh da lợn mềm dai. Bánh da lợn là một món ăn truyền thống thơm ngon của người Việt với công thức làm đơn giản tại nhà. Cùng Xôi Chè Sài Gòn xem ngay bài viết dưới đây!

Cách làm bánh da lợn thơm ngon mềm dẻo tại Xôi Chè Sài Gòn

Cùng Xôi Chè Sài Gòn tìm hiểu về nguyên liệu làm bánh và cách làm chi tiết để tạo ra một món ăn chất lượng và “chuẩn chỉnh” này.

Nguyên liệu làm bánh da lợn

Trước khi bắt tay vào làm bánh da lợn, các bạn cần chuẩn bị:

300g	đậu xanh đã cà vỏ
400g	bột năng
100g	bột gạo
200g	đường cát trắng
400ml	nước cốt dừa
2	lá dứa tươi (hoặc 10ml nước lá dứa xay)
1	ống vanilla
1/2	muỗng cà phê muối

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh da lợn

Muốn làm ra một chiếc bánh da lợn mềm mại và thơm lừng, cần phải có 4 bước:

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Rửa sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 2-3 giờ để đậu mềm.
Hấp hoặc nấu chín đậu xanh, sau đó xay nhuyễn cùng 100ml nước cốt dừa và 50g đường để tạo thành hỗn hợp mịn.
Bước 2: Làm bột bánh

Trộn bột năng, bột gạo, đường, muối vào một tô lớn.
Từ từ thêm nước cốt dừa vào, khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục.
Chia hỗn hợp thành hai phần:
Phần 1: Trộn với đậu xanh đã xay để tạo lớp bánh màu vàng.
Phần 2: Thêm nước lá dứa để tạo lớp bánh xanh.
Bước 3: Hấp bánh

Chuẩn bị nồi hấp, lót một lớp dầu mỏng lên khuôn.
Đổ một lớp bột màu xanh vào khuôn, hấp khoảng 5 phút cho bột se mặt.
Tiếp tục đổ lớp bột màu vàng, hấp tiếp 5 phút.
Lặp lại các lớp cho đến khi hết bột.
Hấp bánh khoảng 30-40 phút cho bánh chín đều.
Bước 4: Kiểm tra và hoàn thành
Dùng tăm xiên vào bánh, nếu không dính là bánh đã chín.
Lấy bánh ra, để nguội trước khi cắt miếng.

Mẹo giúp bánh da lợn thơm ngon

Sau khi làm xong, bạn cần lưu ý những bí quyết và cách bảo quản để bánh da lợn giữ được hương vị và độ tươi ngon.

Bí quyết để bánh da lợn ngon dẻo

Bên cạnh những công thức cơ bản, muốn bánh da lợn đạt được độ đẹp như kỳ vọng thì chớ bỏ qua những bí quyết này:

Dùng đúng tỷ lệ bột năng và bột gạo để bánh có độ dẻo mà không bị cứng.
Hấp bánh từng lớp, không đổ quá nhiều một lúc để đảm bảo bánh chín đều.
Dùng nước lá dứa tươi thay vì phẩm màu để tạo màu tự nhiên.

Cách bảo quản bánh da lợn lâu hư

Nếu bạn làm nhiều bánh và không muốn ăn hết, hãy để bánh trong hộp kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày. Khi bạn muốn ăn tiếp có thể hấp lại hoặc để bánh về nhiệt độ phòng.

Không chỉ cung cấp cách làm bánh da lợn, Xôi Chè Sài Gòn còn cung cấp bánh da lợn giá rẻ, xứng đáng chất lượng khách hàng nhận được. Nếu bạn gặp những vấn đề liên quan món ăn như cách làm bánh bò, cách làm bánh su kem, cách làm bánh bèo ,…hãy liên hệ Xôi Chè Sài Gòn để được hỗ trợ sớm nhất.

Cách làm bánh da lợn không hề khó nếu bạn nắm vững công thức và các bước thực hiện. Hãy thử ngay công thức này tại nhà để thưởng thức hương vị thơm ngon, mềm dẻo chuẩn vị truyền thống! Hãy ghé ngay Xôi Chè Sài Gòn để khám phá ẩm thực đa dạng cũng như cách làm bánh da lợn ngay.

0.0

0 Đánh giá

Tác giả Hà My Chuyên Viên

Theo dõi:

Hà My là chuyên viên chăm sóc khách hàng tại Xưởng bánh Xôi Chè Sài Gòn. Cô có kinh nghiệm trong việc xử lý đơn hàng, đam mê viết blog về ẩm thực và mong muốn trở thành chuyên gia trong lĩnh vực này.

Bài viết trước