Cách làm trà sữa đóng chai thơm ngon, béo ngậy chuẩn vị tiệm

Cách làm trà sữa đóng chai thơm ngon, đậm vị trà và béo ngậy vị sữa đang là công thức được rất nhiều tín đồ ẩm thực cũng như các chủ shop kinh doanh online tìm kiếm. Món trà sữa đóng chai vừa mang lại sự tiện lợi, dễ dàng mang đi học, đi làm, vừa đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh và giữ trọn hương vị tươi ngon nếu biết kỹ thuật pha chế và bảo quản đúng cách.

Hôm nay, hãy cùng vào bếp khám phá cách làm trà sữa đóng chai chuẩn vị tiệm, thơm béo đậm đà và bảo quản được lâu ngay trong bài viết dưới đây!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trà sữa đóng chai 

Lượng nguyên liệu cho 18 - 20 Chai 330ml. Để làm ra những chai trà sữa thơm ngon, chuẩn vị và không bị tách lớp hay nhanh hỏng, khâu chuẩn bị nguyên liệu theo đúng tỷ lệ đóng vai trò quyết định:

• Trà nền: 70g trà đen + 30g lục trà hoặc có thể dùng 100g trà đen

• Nước sôi: 2.3 lít

• Bột béo: 400g bột béo

• Sữa đặc: 300g sữa đặc

• Đường trắng: 320g

• Muối tinh: 2.5 ml khoảng 1/2 muỗng cà phê

• Nước lọc / Đá bi: 0.7kg đá bi + 1.6 lít nước lọc hoặc dùng tổng cộng 2.3 lít nước lọc nguội

• Dụng cụ: Chai nhựa sạch dung tích 330ml đã tiệt trùng và để khô ráo hoàn toàn.

2. Hướng dẫn cách làm trà sữa đóng chai từng bước chi tiết

Để trà sữa đóng chai giữ được độ dẻo mịn, thơm nức và không bị chua hay đắng chát khi cất tủ lạnh, bạn hãy thực hiện theo đúng 4 bước dưới đây:

2.1. Ủ trà lấy cốt

Cho 100g hỗn hợp trà vào túi vải lọc, đặt vào bình ủ rồi đổ 2.3 lít nước sôi vào.

Đậy nắp kín và ủ trà trong vòng 20 phút để trà chiết xuất trọn vẹn hương thơm và vị đậm đà.

Sau 20 phút, vắt kỹ túi trà rồi nhấc bỏ túi trà, thu lấy phần nước cốt trà nguyên chất còn đang ấm nóng.

2.2. Pha hỗn hợp sữa

Trong một tô lớn, trộn đều phần bột béo, đường trắng và muối tinh lại với nhau.

Khi nước cốt trà còn đang ấm nóng, từ từ cho hỗn hợp bột béo - đường - muối vào khuấy thật đều tay cho tan hoàn toàn.

Tiếp tục cho 300g sữa đặc vào khuấy đều cho đến khi sữa hòa quyện mịn màng vào nước trà.

2.3. Làm mát và hoàn thiện

Cho thêm 0.7kg đá bi hoặc 1.6 lít nước lọc nguội vào nồi trà sữa, khuấy đều cho đá tan hết để hạ nhiệt độ trà sữa nhanh chóng (sốc nhiệt giúp trà giữ mùi thơm và màu đẹp).

Rót trà sữa vào các chai nhựa 330ml đã tiệt trùng sạch sẽ, đậy kín nắp chai.

2.4. Bảo quản và thưởng thức

Cho các chai trà sữa vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng trước khi uống. Thời gian này giúp vị trà và vị sữa hòa quyện đậm đà, béo ngậy hơn.

Trà sữa đóng chai bảo quản lạnh đúng cách có thể dùng ngon nhất trong vòng 3 - 5 ngày.

Trà sữa đóng chai là lựa chọn tiện lợi cho những ai yêu thích hương vị trà sữa nhưng không có nhiều thời gian pha chế. Nếu muốn trải nghiệm thêm những biến tấu hấp dẫn, bạn có thể khám phá trà sữa Thái xanh thanh mát, trà sữa Thái đỏ đậm vị trà, trà sữa truyền thống quen thuộc hoặc trà sữa gạo rang với hương thơm đặc trưng, mang đến nhiều lựa chọn phù hợp với khẩu vị khác nhau.

3. Bí quyết bảo quản trà sữa đóng chai thơm ngon, không bị tách lớp

Để đảm bảo thành phẩm luôn đạt chuẩn chất lượng như ở tiệm kinh doanh, bạn cần lưu ý thêm các bí quyết bảo quản sau:

• Tiệt trùng chai đựng: Rửa sạch chai nhựa hoặc chai thủy tinh bằng nước ấm, vẩy thật sạch và để ráo hoàn toàn. Chai còn đọng nước lã sẽ làm trà sữa mau bị chua và nhanh hỏng.

• Nhiệt độ bảo quản chuẩn: Trà sữa đóng chai bảo quản tốt nhất trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2°C – 5°C. Tránh để ở phần cánh cửa tủ lạnh vì nhiệt độ tại đây thường biến động không ổn định.

• Thời gian thưởng thức lý tưởng: Trà sữa ngon nhất là sau khi làm lạnh đủ 8 tiếng (lúc này vị trà và vị sữa hòa quyện tròn vị nhất). Hạn sử dụng tiêu chuẩn giữ nguyên độ thơm ngon là từ 3 đến 5 ngày.

Với hướng dẫn trên, bạn có thể dễ dàng tự tay chuẩn bị những chai trà sữa thơm ngon, đảm bảo vệ sinh để cả gia đình cùng thưởng thức hoặc phục vụ nhu cầu kinh doanh. Hãy chú trọng từ khâu chọn nguyên liệu, cân chỉnh hương vị đến quy trình bảo quản để tạo ra sản phẩm chất lượng, hấp dẫn người dùng. Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm trà sữa đóng chai.