Bí quyết làm bánh rán doremon chuẩn đẹp như trong phim hoạt hình

Cùng xem cách làm bánh rán doremon qua bài viết dưới đây cùng Xôi Chè Sài Gòn! Đây không đơn thuần là một món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực Nhật Bản, còn là kỷ niệm tuổi thơ của biết bao trẻ em mỗi khi nhắc về Doremon. Chúng tôi hướng dẫn chi tiết làm bánh rán doremon từ nguyên liệu đến quy trình thực hiện, để bạn tự tay làm ra những chiếc bánh rán thơm ngon, đáng yêu.

Cách làm bánh rán doremon cực dễ khi đã có “bảo bối thần kỳ” của Xôi Chè Sài Gòn

Bánh rán Doremon – món bánh nổi tiếng gắn liền với tuổi thơ, không chỉ hấp dẫn bởi lớp vỏ mềm xốp mà còn có phần nhân ngọt ngào, béo thơm. Hãy cùng Xôi Chè Sài Gòn tìm hiểu quá trình làm bánh rán Doremon ngon đúng điệu ngay tại nhà!

Nguyên liệu làm bánh rán doremon

Trước khi bắt tay vào làm bánh, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để tạo ra những chiếc bánh rán doremon hoàn hảo.

Nguyên liệu phần vỏ bánh:

• 150g bột mì đa dụng
• 2 quả trứng gà
• 50g đường
• 1 muỗng mật ong
• ½ muỗng cà phê bột nở (baking powder)
• 120ml sữa tươi không đường
• ½ muỗng cà phê vani
• ¼ muỗng cà phê muối
• Dầu ăn

Nguyên liệu phần nhân bánh:

• 150g nhân đậu đỏ hoặc socola
• 20g đường (nếu làm nhân đậu đỏ)
• ½ muỗng cà phê muối.

Cách làm bánh rán doremon tại nhà chỉ với 4 bước

Bây giờ, chúng ta sẽ đi vào chi tiết về cách làm bánh rán doremon. Quy trình làm bánh khá đơn giản nhưng để có được những chiếc bánh hoàn hảo, bạn cần thực hiện từng bước một cách cẩn thận.

Bước 1: Chuẩn bị bột bánh

• Đập trứng vào tô, thêm đường và đánh tan hỗn hợp cho đến khi đường hòa quyện.
• Cho mật ong, sữa tươi, vani vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
• Rây bột mì, bột nở, muối vào hỗn hợp lỏng, trộn đều đến khi bột mịn và không vón cục.
• Đậy kín và để bột nghỉ khoảng 20-30 phút cho bột nở đều.

Bước 2: Chiên vỏ bánh

• Làm nóng chảo chống dính, phết một lớp dầu mỏng hoặc dùng chảo khô.
• Múc một muỗng bột và đổ vào chảo, giữ lửa nhỏ để bánh chín đều.
• Khi bề mặt bánh xuất hiện các bong bóng nhỏ và se lại, lật bánh để chiên mặt còn lại.
• Thực hiện tương tự cho đến khi hết bột.

Bước 3: Làm nhân bánh

• Nhân đậu đỏ: Nghiền nhuyễn đậu đỏ nấu chín với đường và muối đến khi sệt lại.
• Nhân socola: Đun chảy socola với một ít sữa tươi để tạo độ sánh mịn.

Bước 4: Kẹp nhân và hoàn thiện bánh

• Phết một lớp nhân lên một mặt bánh, sau đó đặt một lớp bánh khác lên trên.
• Ấn nhẹ để bánh kết dính với nhau.
• Bánh rán Doremon đã sẵn sàng để thưởng thức!

Những mẹo hữu ích khi làm bánh rán doremon

Khi làm bánh rán doremon, có một số mẹo nhỏ có thể giúp bạn cải thiện hương vị và chất lượng của món bánh.

• Dùng bột mì số 8: Đây là loại bột có hàm lượng gluten thấp, giúp bánh mềm và bông xốp hơn.
• Lọc hỗn hợp bột trước khi chiên: Điều này giúp bột mịn, không bị vón cục, bánh có kết cấu mượt mà.
• Chỉnh lửa nhỏ khi rán: Giúp bánh chín đều, không bị cháy mặt ngoài mà bên trong vẫn ẩm mềm.
• Thêm mật ong hoặc đường nâu: Giúp bánh có màu vàng đẹp và giữ được độ ẩm lâu hơn.
• Nhân bánh đa dạng: Ngoài nhân đậu đỏ truyền thống, bạn có thể thử nhân kem trứng, socola hay matcha để tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Các loại bánh doremon thường bán ngoài hàng

Bánh Doremon nhân đậu đỏ (truyền thống)

Kẹp nhân đậu đỏ ngọt mềm giữa hai lớp bánh rán xốp. Đậu đỏ được nấu nhuyễn, sên với đường cho mịn.

Bánh Doremon nhân kem trứng

Pha hỗn hợp sữa, lòng đỏ trứng, đường, bột bắp và đun nhỏ lửa đến khi sánh mịn. Kẹp kem vào giữa hai lớp bánh.

Bánh Doremon nhân socola

Dùng socola đun chảy trộn cùng whipping cream để tạo nhân mịn béo. Có thể thêm hạt dẻ, hạnh nhân tăng độ ngon.

Bánh Doremon nhân trà xanh (matcha)

Trộn bột matcha với nhân đậu trắng hoặc kem tươi để tạo hương thơm nhẹ, ngọt thanh.

Bánh Doremon nhân phô mai

Dùng cream cheese đánh cùng sữa đặc để có nhân béo ngậy, thơm ngon.

Để bữa ăn thêm phong phú, bạn có thể tìm hiểu cách làm các món khác như:

• cách làm bánh tart trứng
• cách làm bánh flan

Cách làm bánh rán doremon không chỉ đơn thuần là việc nấu nướng mà còn là một trải nghiệm tuyệt vời để gợi nhớ về những kỷ niệm đẹp trong tuổi thơ. Xôi Chè Sài Gòn hy vọng rằng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm ý tưởng và tự tin hơn trong việc làm bánh tại nhà. Hãy bắt tay vào thực hiện cách làm bánh rán doremon và tận hưởng những chiếc bánh ngọt ngào này cùng gia đình và bạn bè nhé!