Hướng dẫn làm vỏ bánh gối đơn giản tại nhà

Cùng khám phá cách làm vỏ bánh gối, một phần không thể thiếu để tạo nên món ăn không thể không nhắc khi nói về ẩm thực Việt. Bánh gối không chỉ thu hút người thưởng thức qua hình dáng bắt mắt mà còn bởi hương vị thơm ngon, giòn tan. Hãy cùng Xôi Chè Sài Gòn đọc ngay cách làm tại đây!

Cách làm vỏ bánh gối tại nhà cùng Xôi Chè Sài Gòn

Bánh gối là món ăn vặt quen thuộc với lớp vỏ giòn rụm, nhân thơm ngon, đậm đà. Với công thức đơn giản sau đây, bạn có thể tự làm vỏ bánh gối tại nhà để chiêu đãi người thân vào các dịp lễ đặt biệt.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm vỏ bánh gối

Để làm vỏ bánh gối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Cách làm vỏ bánh gối chuẩn từ A - Z

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, chúng ta cùng đi vào các bước cụ thể để thực hiện làm vỏ bánh gối.

Bước 1: Trộn bột

Rây bột mì, bột nở, muối vào một tô lớn.

Đập trứng gà vào tô, thêm dầu ăn, từ từ đổ nước ấm vào.

Dùng tay nhồi đến khi bột mịn, không dính tay.

Bước 2: Ủ bột

Đậy kín bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ 30 - 40 phút để bột nở đều.

Bước 3: Cán vỏ bánh

Chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng thành hình tròn (khoảng 2 - 3mm).

Rắc chút bột khô lên mặt bột để tránh dính khi cán.

Bước 4: Hoàn thành vỏ bánh

Cắt bột thành từng miếng tròn đều nhau.

Dùng ngay để gói bánh gối hoặc bảo quản để dùng sau.

Mẹo quan trọng khi làm vỏ bánh gối

Để bánh gối đạt độ giòn và không bị vỡ ra khi chiên, cần có những cái mẹo khi làm vỏ bánh gối

Bí quyết làm vỏ bánh gối

Sử dụng bột mì đa dụng để vỏ bánh có độ dai vừa phải.

Ủ bột đủ thời gian giúp bột nở đều, không bị cứng khi chiên.

Cán bột mỏng vừa phải để bánh giòn mà không bị vỡ.

Cách bảo quản vỏ bánh gối

Đậy kín vỏ bánh bằng khăn ẩm để không bị khô nếu dùng ngay.

Nếu chưa dùng ngay, hãy bọc kín vỏ bánh bằng màng bọc thực phẩm.

Nếu bảo quản lâu, xếp vỏ bánh thành từng lớp, ngăn cách bằng giấy nến, bọc kín và để trong tủ lạnh (dùng trong 2-3 ngày) hoặc tủ đông (dùng trong 1-2 tháng

Các món ăn làm từ vỏ bánh gối

Vỏ bánh gối không chỉ dùng để làm bánh gối mà còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Dưới đây là một số món phổ biến bạn có thể thử ngay tại nhà.

Bánh gối truyền thống

Vỏ bánh được bọc nhân thịt, miến, nấm hương, trứng cút rồi chiên vàng giòn.

Ăn kèm nước mắm chua ngọt, rau sống và đồ chua.

Há cảo chiên

Dùng vỏ bánh gối để làm há cảo chiên với nhân tôm, thịt xay và hành lá.

Chiên giòn, chấm kèm xì dầu hoặc tương ớt rất ngon.

Pizza mini bằng vỏ bánh gối

Dùng vỏ bánh gối làm đế pizza, phết sốt cà chua, thêm phô mai, xúc xích hoặc thịt bò băm.

Nướng hoặc chiên áp chảo đến khi phô mai tan chảy.

Bánh taco kiểu Việt

Vỏ bánh gối chiên giòn, gấp đôi lại như taco.

Nhân gồm thịt bò xào, rau xà lách, cà chua, sốt mayonnaise.

Chả giò (Nem rán) kiểu nhanh

Cắt vỏ bánh gối thành miếng nhỏ, cuộn nhân thịt băm, cà rốt, nấm hương.

Chiên vàng, ăn kèm nước mắm tỏi ớt.

Bánh quẩy xoắn giòn rụm

Cắt vỏ bánh gối thành dải dài, xoắn lại rồi chiên giòn.

Lắc đường hoặc rưới mật ong để tăng vị ngọt.

Đồng thời, bạn có thể tìm kiếm thêm hướng dẫn chế biến các món ăn khác như: cách làm bánh mochi, cách làm bánh khọt, cách làm bánh chuối hấp,…

Cách làm vỏ bánh gối không phải là điều quá khó khăn, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Với những chia sẻ trên, Xôi Chè Sài Gòn hy vọng bạn sẽ tự tin hơn trong việc chế biến món bánh gối thơm ngon cho gia đình. Hãy thử nghiệm cách làm vỏ bánh gối và sáng tạo thêm nhiều loại nhân mới lạ để làm phong phú thêm thực đơn của bạn!