Hướng dẫn cách làm bánh bèo thơm ngon tại nhà

Tác giả Hà My 23/02/2025 8 phút đọc

Cùng tìm hiểu về cách làm bánh bèo thông qua bài viết dưới đây. Bánh bèo là một món ăn đơn giản, mang nhiều nét văn hóa và truyền thống ẩm thực Việt Nam. Xôi Chè Sài Gòn xin chia sẽ cho các bạn cách làm bánh bèo đơn giản ngon chuẩn vị tại nhà!

Cách làm bánh bèo ngon chuẩn vị tại Xôi Chè Sài Gòn

Bánh bèo là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt, đặc biệt phổ biến ở miền Trung và miền Nam. Với lớp bánh trắng mềm, kết hợp cùng nhân tôm cháy, nước mắm chua ngọt và hành phi thơm lừng, bánh bèo là món ăn vặt hấp dẫn khó cưỡng. Hãy cùng Xôi Chè Sài Gòn học cách làm bánh bèo ngon chuẩn vị ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh bèo

Để thực hiện cách làm bánh bèo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.

Nguyên liệu phần bánh	200g	Bột gạo
	50g	Bột năng
	500ml	Nước ấm
	1/2 thìa cà phê	Muối
	1 thìa cà phê	Dầu ăn
Nguyên liệu làm nhân bánh	200g	Tôm tươi
	50g	Hành lá
	2 thìa canh	Dầu ăn
	1 thìa cà phê	Tỏi băm
	3 thìa canh	Nước mắm ngon
	2 thìa cà phê	Đường
	1/2 thìa cà phê	Ớt băm

Cách làm bánh bèo chuẩn quy trình

Cách làm bánh bèo không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món bánh bèo ngon tại nhà.

Pha bột bánh bèo

Cách làm bột bánh bèo — Pha bột bánh bèo

Trộn bột gạo, bột năng, muối và nước ấm, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

Để bột nghỉ khoảng 30 phút để bột nở đều.

Hấp bánh bèo

Thoa một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh.

Đun nước sôi trong nồi hấp, đặt khuôn vào làm nóng trước.

Khuấy lại bột rồi đổ vào khuôn, hấp khoảng 8 -10 phút đến khi bánh trong và không còn bột lỏng.

Làm nhân tôm cháy

Cách làm nhân bánh bèo — Làm nhân bánh bèo

Hấp hoặc luộc tôm tươi, sau đó giã hoặc xay nhuyễn.

Phi thơm tỏi băm, cho tôm vào xào cùng chút muối, đảo đều đến khi tôm tơi khô, có màu cam đẹp.

Làm nước mắm bánh bèo

Pha nước mắm, đường, nước lọc, tỏi băm và ớt theo tỷ lệ 3:2:3, khuấy đều đến khi đường tan.

Làm mỡ hành

Cắt nhỏ hành lá, đun nóng dầu ăn rồi rưới lên hành để tạo mỡ hành thơm ngon.

Hoàn thành và thưởng thức

Lấy bánh bèo ra khỏi khuôn, rắc tôm cháy, mỡ hành, chan nước mắm lên và thưởng thức.

Làm sao để bánh bèo trở nên hấp dẫn?

Xôi Chè Sài Gòn xin được chia sẽ thêm bí quyết để bánh bèo trở nên hấp dẫn hơn, vừa miệng hơn cùng cách để ăn bánh bèo chuẩn chỉnh nhất.

Bí quyết làm bánh bèo ngon

Trong quá trình làm bánh bèo, có một số điều bạn cần lưu ý để có được món ăn ngon nhất:

Dùng bột gạo kết hợp bột năng để bánh vừa mềm vừa dai.

Khuấy đều bột trước khi đổ vào khuôn để tránh bị lắng bột.

Làm nóng khuôn trước khi đổ bột giúp bánh nở đều và đẹp.

Tôm phải giã nhuyễn và rang khô để có độ bông tơi hấp dẫn.

Cách ăn bánh bèo chuẩn vị

Miền Trung: Ăn kèm nước mắm mặn, có thể thêm bánh mì chiên giòn.

Miền Nam: Thêm nước cốt dừa béo ngậy, ăn kèm đậu phộng.

Bạn có thể xem thêm nhiều công thức làm món ăn khác như: cách làm bánh da lợn, cách làm bánh bò, cách làm bánh su kem

Từ bài viết trên của Xôi Chè Sài Gòn, cách làm bánh bèo không chỉ đơn thuần là chế biến món ăn, mà còn là một hành trình khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam. Mỗi chiếc bánh bèo không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng cả tấm lòng và sự chăm sóc của người làm. Hãy thử sức với cách làm bánh bèo ngay tại nhà để trải nghiệm niềm vui và sự hài lòng từ những gì bạn tự tay làm!

0.0

0 Đánh giá

Tác giả Hà My Chuyên Viên

Theo dõi:

Hà My là chuyên viên chăm sóc khách hàng tại Xưởng bánh Xôi Chè Sài Gòn. Cô có kinh nghiệm trong việc xử lý đơn hàng, đam mê viết blog về ẩm thực và mong muốn trở thành chuyên gia trong lĩnh vực này.

Bài viết trước