Cách chế biến bánh chuối nướng đơn giản dễ làm

Hãy tìm hiểu cách làm bánh chuối nướng, một trong những công thức làm món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng của ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn không biết cách làm bánh chuối nướng, Xôi Chè Sài Gòn sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho tới bí quyết nướng bánh đạt chuẩn.

Cách làm bánh chuối nướng thom ngon tại Xôi Chè Sài Gòn

Bánh chuối nướng là một món ăn vặt thơm ngon, béo ngậy, rất được yêu thích nhờ sự kết hợp hài hòa giữa chuối chín, nước cốt dừa và bánh mì. Dưới đây là cách làm bánh chuối nướng thơm ngon chuẩn vị tại Xôi Chè Sài Gòn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho bánh chuối nướng

Để bắt đầu làm bánh chuối nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau đây. Việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong quá trình thực hiện.

Chuối sứ chín: 6–7 quả

Bánh mì sandwich: 2–3 lát (giúp tạo độ kết dính)

Sữa đặc: 50ml

Sữa tươi không đường: 200ml

Nước cốt dừa: 200ml

Trứng gà: 2 quả

Bơ lạt: 20g

Đường: 50g (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)

Vani: 1 ống

Rượu rum: 10ml (tùy chọn, giúp chuối thơm hơn)

Dừa nạo, đậu phộng rang: Topping trang trí

Cách làm bánh chuối nướng đơn giản chỉ với vài bước

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy cùng nhau khám phá các bước thực hiện làm bánh chuối nướng. Từng bước một cần được thực hiện một cách cẩn thận để đảm bảo bánh sẽ đạt yêu cầu về cả hình thức và hương vị.

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng hoặc tròn.

Ướp chuối với đường và rượu rum trong 20 phút để chuối thấm vị, giúp bánh có màu đẹp và hương thơm hấp dẫn hơn.

Bước 2: Pha hỗn hợp bánh

Cho sữa tươi, nước cốt dừa, sữa đặc, trứng gà và vani vào tô, đánh đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ rồi ngâm vào hỗn hợp trên khoảng 10 phút để bánh mì mềm ra, giúp bánh có độ dẻo ngon.

Bước 3: Trộn chuối với hỗn hợp bánh

Sau khi chuối đã thấm đường, trộn nhẹ nhàng chuối vào hỗn hợp bột.

Để lại một ít chuối để xếp lên mặt bánh giúp bánh đẹp mắt hơn.

Bước 4: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở 180°C trong 10 phút trước khi nướng.

Quét một lớp bơ lạt vào khuôn để chống dính.

Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, dàn đều và xếp chuối lên mặt bánh.

Nướng bánh ở 180°C trong 50–60 phút cho đến khi bánh vàng nâu, thơm lừng.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Khi bánh chín, lấy ra để nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn.

Rắc thêm dừa nạo và đậu phộng rang để tăng hương vị.

Thưởng thức khi còn ấm hoặc để nguội, có thể ăn kèm với đá bào hoặc kem tươi.

Những mẹo nhỏ giúp bánh chuối nướng hoàn hảo

Để có được chiếc bánh chuối nướng hoàn hảo, ngoài việc thực hiện đúng các bước trong cách làm, bạn cũng cần lưu ý một số mẹo nhỏ dưới đây để tạo nên sự khác biệt.

Chọn chuối đúng loại

Bạn nên chọn chuối chín đều, không bị thâm hay dập nát. Ngoài ra, chuối nên có mùi thơm tự nhiên để đảm bảo bánh sẽ có hương vị tốt nhất.

Kiểm soát nhiệt độ lò nướng

Nếu nhiệt độ quá cao, bánh sẽ bị cháy bên ngoài mà bên trong vẫn chưa chín. Ngược lại, nếu nhiệt độ quá thấp, bánh sẽ không nở và có thể bị ẩm.

Hãy luôn theo dõi bánh trong quá trình nướng và điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp.

Thêm các loại hạt và gia vị

Để tạo thêm sự phong phú cho bánh, bạn có thể thêm các loại hạt như hạnh nhân, óc chó hoặc hạt chia. Những loại hạt này không chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng mà còn tạo nên hương vị mới mẻ cho bánh.

Ngoài ra, bạn có thể thêm bột quế, bột cacao hay nước dừa để tạo hương vị đặc biệt cho món bánh chuối nướng của mình.

Bảo quản bánh chuối nướng đúng cách

Nếu bạn không ăn hết bánh ngay sau khi nướng, hãy bảo quản bánh trong hộp kín và để ở nơi thoáng mát. Không nên để bánh trong tủ lạnh vì sẽ khiến bánh bị khô cứng.

Dù không thể so sánh với bánh mới nướng nhưng bánh để qua đêm vẫn có thể thưởng thức được. Tuy nhiên, bạn cũng có thể làm nóng lại bánh trong lò nướng khoảng 5 phút trước khi ăn để bánh trở nên thơm ngon hơn.

Bên cạnh bánh chuối nướng, bạn cũng có thể tham khảo thêm công thức nấu ăn khác như:

• cách làm bánh bông lan
• cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
• cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh chuối nướng không hề khó như nhiều người nghĩ. Với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện rõ ràng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món ăn vặt thơm ngon này ngay tại nhà. Xôi Chè Sài Gòn hy vọng rằng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin cách làm bánh chuối nướng hữu ích và giúp bạn tạo nên những chiếc bánh hoàn hảo để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.