Bí quyết làm bánh mì hoa cúc truyền thống tại nhà

Cùng khám phá cách làm bánh mì hoa cúc - một món ăn truyền thống hấp dẫn của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đặc trưng và hình thức bắt mắt, bánh mì hoa cúc là món ăn ưa chuộng bởi nhiều người, thường được chiêu đãi trong các buổi tiệc hoặc dịp lễ đặc biệt. Hãy cùng Xôi Chè Sài Gòn tìm hiểu chi tiết về cách làm qua bài viết dưới đây!

Cách làm bánh mì hoa cúc bắt mắt tại Xôi Chè Sài Gòn

Bánh mì hoa cúc không chỉ nổi tiếng với hương thơm quyến rũ mà còn có kết cấu mềm mịn, xé lớp hấp dẫn. Đây là một loại bánh phổ biến, được yêu thích bởi nhiều tín đồ ẩm thực. Hãy cùng Xôi Chè Sài Gòn khám phá cách làm bánh mì hoa cúc thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà!

Nguyên liệu cần thiết để làm bánh mì hoa cúc

Trước khi bắt tay vào thực hiện món bánh mì hoa cúc, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Việc chọn lựa nguyên liệu chất lượng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và độ mềm mịn của bánh. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu chính mà bạn cần:

Cách làm bánh mì hoa cúc chuẩn từ A - Z

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành làm bánh. Quy trình này bao gồm nhiều bước khác nhau, từ trộn bột cho đến nướng bánh. Mỗi bước đều có vai trò quan trọng trong việc tạo nên chiếc bánh hoàn hảo. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cho từng bước.

Trộn và nhào bột

Hòa men nở với sữa ấm, để nghỉ khoảng 5-10 phút.

Trộn bột mì, đường, muối rồi đổ hỗn hợp sữa và trứng vào, nhồi đến khi bột dẻo mịn.

Thêm bơ lạt mềm, tiếp tục nhồi cho đến khi bột đạt trạng thái đàn hồi tốt, có thể kéo màng mỏng mà không rách.

Ủ bột ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.

Tạo hình bánh mì hoa cúc

Sau khi ủ bột, chia bột thành 3 phần bằng nhau rồi se dài.

Tết thành hình bím tóc đặc trưng của bánh mì hoa cúc.

Đặt bột vào khuôn, ủ lần hai khoảng 45 - 60 phút đến khi bột nở gấp rưỡi.

Nướng bánh

Làm nóng lò ở 170°C trước 10 phút.

Quét một lớp trứng lên mặt bánh, rắc mè trắng.

Nướng trong khoảng 25 - 30 phút đến khi bánh chín vàng đều, có mùi thơm đặc trưng.

Trang trí và thưởng thức bánh mì hoa cúc

Khi bánh đã chín và nguội, đến lúc bạn có thể trang trí cho chiếc bánh của mình. Trang trí không chỉ làm chiếc bánh thêm hấp dẫn mà còn thể hiện được phong cách cá nhân của bạn.

Bí quyết làm bánh mì hoa cúc "hoàn hảo"

Tuy Xôi Chè Sài Gòn đã cung cấp đầy đủ bảng nguyên liệu và công thức làm bánh, bạn cần lưu ý những mẹo và cách bảo quản sau để sản phẩm đạt được kết quả như kỳ vọng.

Mẹo cần lưu ý khi làm bánh

Nhồi bột đúng kỹ thuật giúp bánh có độ dai, xé lớp đẹp.

Ủ bột đủ thời gian nhằm đảm bảo bánh nở đều, bông mềm.

Dùng nước hoa cam hoặc vani nhằmtạo mùi thơm đặc trưng cho bánh.

Không nướng quá lâu để tránh bánh bị khô, mất độ ẩm.

Cách bảo quản bánh mì hoa cúc

Để bánh trong hộp kín hoặc túi zip, bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 2-3 ngày.

Nếu muốn để lâu hơn, có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc cấp đông, khi ăn chỉ cần làm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc lò nướng.

Các loại bánh mì hoa cúc phổ biến?

Bánh mì hoa cúc truyền thống

Công thức cơ bản như trên, giữ nguyên hương vị thơm mềm, béo ngậy.

Bánh mì hoa cúc socola

Thêm bột cacao vào bột hoặc cho nhân socola tan chảy vào giữa bánh trước khi nướng.

Bánh mì hoa cúc hạnh nhân

Rắc thêm hạnh nhân lát lên mặt bánh trước khi nướng để tạo độ giòn và bùi.

Bánh mì hoa cúc trà xanh

Thêm bột matcha vào hỗn hợp bột để tạo màu xanh tự nhiên và hương trà thanh mát.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn khác như:

• cách làm bánh cam
• cách làm bánh tiêu
• cách làm bánh mì bơ sữa

Cách làm bánh mì hoa cúc không phải là điều quá khó khăn. Với những nguyên liệu dễ tìm và quy trình thực hiện đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể tạo ra những chiếc bánh thơm ngon tại nhà. Xôi Chè Sài Gòn hiểu rằng bánh mì hoa cúc không chỉ là món ăn ngon mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè trong những dịp đặc biệt. Hãy nhanh chóng bắt tay vào cách làm bánh mì hoa cúc để cùng thưởng thức và chia sẻ niềm vui với mọi người!