Cách làm bánh bông lan thơm ngon và đơn giản

Cùng tìm hiểu cách làm bánh bông lan đơn giản mà hiệu quả tại nhà. Đây là một món bánh phổ biến và được yêu thích trong giới ẩm thực, thường xuất hiện trong các dịp lễ, sinh nhật hoặc buổi tiệc trà. Xôi Chè Sài Gòn sẽ hướng dẫn thật chi tiết để tự tay các bà nội trợ có thể làm bánh bông lan đãi người thân.

Cách làm bánh bông lan thơm ngon tại Xôi Chè Sài Gòn

Bánh bông lan mềm mịn, thơm ngọt luôn là món bánh được nhiều người yêu thích. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay làm bánh bông lan tại nhà mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon như ngoài tiệm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh bông lan

Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản mà bạn sẽ cần trước khi bắt tay làm bánh bông lan:

Một yếu tố không kém phần quan trọng là chất lượng nguyên liệu. Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng các nguyên liệu tươi mới, sạch sẽ để đảm bảo bánh bông lan của bạn đạt chất lượng cao nhất. Bạn có thể tìm mua nguyên liệu tại các siêu thị uy tín hoặc cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh.

Cách làm bánh bông lan đơn giản tại nhà

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành làm bánh bông lan theo các bước cụ thể dưới đây. Đây là giai đoạn thú vị nhất, nơi bạn có thể thể hiện sự sáng tạo của mình.

Chuẩn bị khuôn và lò nướng

Trước khi bắt đầu trộn bột, bạn cần chuẩn bị khuôn và lò nướng:

• Chọn khuôn: Khuôn làm bánh bông lan thường có hình tròn hoặc vuông. Bạn có thể dùng khuôn chống dính để dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng.
• Làm nóng lò: Bật lò nướng trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 160-180 độ C. Việc này giúp bánh chín đều và giữ được hương vị tuyệt vời.

Tách trứng và đánh bông lòng trắng

Tách lòng đỏ và lòng trắng vào hai tô riêng.

Thêm muối, nước cốt chanh vào lòng trắng, đánh bông nhẹ.

Từ từ cho đường vào, đánh đến khi tạo chóp mềm.

Trộn hỗn hợp lòng đỏ

Khuấy đều lòng đỏ, sữa tươi, dầu ăn, vani.

Rây bột mì, bột bắp, bột nở vào hỗn hợp, trộn nhẹ đến khi mịn.

Trộn bột theo kỹ thuật fold (trộn bột kiểu gấp)

Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành 3 phần, nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp bột theo kỹ thuật fold để bánh bông xốp.

Nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở 170°C trong 10 phút.

Đổ bột vào khuôn, nướng ở 170°C trong 35 - 40 phút.

Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào, nếu tăm khô là bánh đã chín.

Mẹo giúp bánh bông lan ngon hơn

Dù bánh bông lan dễ làm như vậy, bạn cần lưu ý những điều sau để bánh đạt được độ mềm và hương vị “chuẩn xác”.

Lưu ý khi làm bánh bông lan

Đánh lòng trắng trứng đạt độ bông vừa phải, không quá cứng.

Trộn bột nhẹ tay, tránh làm vỡ bọt khí khiến bánh bị chai.

Nướng đúng nhiệt độ để bánh nở đều, không bị xẹp.

Cách bảo quản bánh bông lan

Bảo quản ở nhiệt độ phòng (1-2 ngày): Đậy kín bánh trong hộp.

Bảo quản trong tủ lạnh (3-5 ngày): Bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm, khi ăn có thể hâm nóng lại.

Bảo quản trong ngăn đông (1 tháng): Để bánh trong túi zip, rã đông trước khi dùng.

Các loại bánh bông lan phổ biến hiện nay

Bánh Bông Lan Truyền Thống

Bánh mềm xốp, không nhân, vị ngọt thanh, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Cách làm: Đánh bông trứng với đường, trộn cùng bột mì, bột bắp rồi nướng ở 170°C trong 35-40 phút.

Bánh Bông Lan Trứng Muối

Phủ sốt phô mai béo ngậy, kết hợp trứng muối và chà bông tạo hương vị hấp dẫn.

Cách làm: Làm cốt bánh bông lan cơ bản, sau đó phủ sốt phô mai, trứng muối và chà bông lên mặt bánh.

Bánh Bông Lan Phô Mai Nhật Bản

Kết cấu nhẹ, mềm mịn như mây, vị béo nhưng không ngấy.

Cách làm: Đánh trứng với cream cheese, sữa và bột mì, nướng cách thủy ở nhiệt độ thấp để bánh mềm mịn, tan ngay trong miệng.

Bánh Bông Lan Cuộn

Bánh mỏng, cuộn với nhân kem tươi, mứt hoặc trà xanh, thích hợp làm món tráng miệng.

Cách làm: Nướng bạt bánh mỏng, sau đó phết nhân kem tươi hoặc mứt rồi cuộn lại thành hình trụ, để lạnh trước khi thưởng thức.

Xôi Chè Sài Gòn cung cấp bánh bông lan giá rẻ mà chất lượng. Bên cạnh món này, bạn cũng có thể học cách làm các món khác như:

• cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
• cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
• cách làm bánh chuối nướng

Cách làm bánh bông lan không khó như bạn nghĩ, chỉ cần một chút kiên nhẫn và khéo léo là bạn đã có thể tạo ra một chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử sức với nhiều hương vị và kiểu dáng khác nhau để làm phong phú thêm trải nghiệm làm bánh của bạn! Xôi Chè Sài Gòn chúc bạn thành công với cách làm bánh bông lan cùng những chiếc bánh bông lan tự tay làm!